Discrimination à table

Les restaurants asiatiques américains ciblés par le sentiment anti-chinois lié au covid et la rhétorique de Trump

Beaucoup comme moi se souviendront de ces politiciens qui ont accusé la Chine et les communautés chinoises d'avoir créé et propagé la pandémie de Covid-19. Je fais référence au moment où Donald Trump et certains membres du Parti républicain - mais il n'y avait plus d'exceptions moralement vertueuses en Italie également - ont lancé des messages médiatiques essayant de blâmer la Chine avec des expressions discriminatoires, telles que "virus chinois" et "Kung Grippe", pour décrire le coronavirus. Quel impact cette rhétorique, et la pandémie dans son ensemble, a-t-elle eu sur la discrimination à l'égard de la communauté chinoise et, plus généralement, des communautés asiatiques ?

Un article récent publié dans Nature Human Behavior, utilisant une série d'enquêtes, des tendances de recherche en ligne et des données sur la mobilité des consommateurs, montre que les restaurants asiatiques ont connu une baisse de 18,4 % de leurs clients en raison de la pandémie par rapport aux restaurants non asiatiques comparables, avec des baisses plus importantes. dans les zones où les niveaux de soutien à Donald Trump sont plus élevés.

Les auteurs soutiennent que la pandémie de Covid-19 est à toutes fins utiles un "choc exogène" - un événement imprévisible extérieur au système économique qui, cependant, influence le comportement économique - qui a donné voix aux appels racistes de plus en plus explicites des politiciens, identifiant les groupes marginalisés comme responsables et contribuant ainsi à la montée des attitudes anti-asiatiques aux États-Unis. Les auteurs proposent quatre résultats principaux à l'appui de cette hypothèse.

Tout d'abord, en examinant les recherches sur le Web des citoyens américains, les auteurs montrent que le sentiment anti-chinois a fortement augmenté au cours des premiers stades de la pandémie, comme en témoigne l'augmentation des recherches sur "la Chine et le communisme", "la Chine et la dette", la recherche liées à l'utilisation de certaines espèces animales dans la cuisine, et d'autres recherches anti-chinoises en général.

Une analyse des données sur la localisation des appareils mobiles des consommateurs montre que la plupart des consommateurs ont évité les restaurants asiatiques. Au cours de la période qui a suivi le début de la pandémie, le trafic des restaurants asiatiques a diminué de 18,4 % par rapport au trafic des restaurants non asiatiques au cours de la même période. La fréquentation des restaurants chinois a diminué de 10,9 %, tandis que la fréquentation des restaurants asiatiques non chinois a diminué de 25 %. Le coût total de la discrimination pour les restaurants asiatiques pendant la pandémie était de 7,42 milliards de dollars en perte de revenus en 2020, selon les auteurs.

De plus, étant donné que l'ancien président Trump a été une source majeure de rhétorique anti-chinoise (attribuant la responsabilité de la pandémie à la Chine), les auteurs analysent si un soutien accru à Trump est réellement associé à une baisse de la fréquentation des restaurants chinois et, plus généralement, des Asiatiques observés dans l'après-pandémie. Les résultats sont conformes à cette hypothèse : un plus grand soutien de Trump semble être associé à un plus grand évitement des restaurants asiatiques.

Enfin, les résultats de certaines enquêtes menées par les auteurs pendant la pandémie montrent que les consommateurs ont tendance à blâmer les Asiatiques pour la propagation du virus et à exprimer leur peur de la nourriture chinoise. Encore une fois, ces résultats sont motivés par les électeurs de Trump par rapport aux électeurs de Biden. De plus, la plupart des répondants surestiment la fraction des Américains d'origine asiatique d'origine chinoise, surestimant ainsi l'homogénéité de l'exogroupe : en simplifiant au maximum, selon eux tous les Asiatiques sont égaux. Ce groupe semble également plus susceptible de croire que la nourriture chinoise augmente le risque de contracter le Covid-19.

Pris ensemble, ces résultats indiquent que le sentiment anti-chinois, qu'il soit motivé par la peur ou la colère, déclenché par le Covid-19 et renforcé par la rhétorique politique américaine, a joué un rôle important dans la discrimination des consommateurs à l'égard des restaurants asiatiques. Et, comme le soulignent les estimations des auteurs, cette discrimination a eu un coût économique non seulement pour les restaurants chinois, mais, en général, pour tous les restaurants asiatiques, soulignant ainsi que la discrimination d'un groupe est aveugle : elle toute l'herbe un paquet.

 Le coût de la discrimination pour les restaurants asiatiques pendant la pandémie a totalisé 7,42 milliards de dollars de perte de revenus en 2020, selon les auteurs d'un récent article publié dans Nature Human Behavior.

Pierluigi Conzo

NP Febbraio 2023